[contents]
Устройство и особенности
Работа всех микроволновых печей основана на электромагнитном воздействии на молекулы продукта. Создаваемое поле приводит в движение частицы, в результате которого образуется трение и нагрев. Особенность работы устройства в постепенном увеличении температуры, начиная от частиц с большим содержанием воды.
Движущим элементом, обеспечивающим весь процесс работы устройства, является магнетрон. Прибор генерирует электромагнитное излучение, которое попадает в камеру, посредством специального канала — волновода. Высоковольтное питание магнетрона обеспечивает трансформатор.
Инверторные печи оснащены устройством, позволяющим регулировать мощность магнетрона без трансформатора. Такое устройство называется инвертор и оно значительно уменьшает габариты печи и несколько изменяет процесс ее работы.
Продукты размораживаются в два раза быстрее благодаря функции ускоренной разморозки
Преимущества инверторных печей
Помимо небольших размеров, печи с таким принципом работы имеют еще ряд положительных свойств:
- Равномерный нагрев. Достигается благодаря возможности управлять мощностью и постепенно уменьшать ее к окончанию готовки. В отличии от обычной микроволновки, где в процессе работы происходит многократное вскипание воды в продукте, здесь все процессы происходят более плавно. В результате, клеточная структура не нарушается, а приготовленное блюдо сохраняет витамины, микроэлементы и другие полезные свойства.
- Многофункциональность. Инверторный принцип работы, позволяет не только быстро приготовить блюдо, но и наделить его несвойственными для обычной микроволновки качествами. К примеру, приготовить мясо или выпечку с хрустящей корочкой. Это становится возможными, благодаря совмещению волнового воздействия с грилем. Также, можно совмещать микроволны с паром и другими опциями.
- Ускоренная разморозка. Некоторые модели оснащены данной функцией, позволяющей подготовить продукт в два раза быстрее. Режим предполагает чередование уровня интенсивности работы магнетрона, за счет чего разморозка происходит в более щадящем режиме, сохраняя свежесть и полезные свойства продукта.
- Отсутствие вращающегося диска. Это позволяет не ограничиваться в выборе формы и размера емкости. Главное, чтобы она помещалась в камеру.
Внимание! Специалисты и пользователи не отмечают технологических недостатков устройства. Основной минус — более высокая цена по сравнению с обычной микроволновкой и недостаточно большой ассортимент моделей. .
Критерии выбора
Параметры, на которые стоит обращать внимание, при покупке инверторной печи мало отличаются от учитываемых при выборе обычной микроволновки. Основными из них являются:
- можность;
- габариты;
- объем камеры;
- способ управления;
- количество функций и дополнительных опций;
- стоимость.
При выборе модели следует учитывать планируемую интенсивность использования. Для периодического подогрева готовой пищи вполне подойдет маломощная (от 600 Вт), так называемая, соло-печь. Такое устройство поддерживает только режим нагрева с помощью СВЧ, оснащено механической или электронной системой управления. Печи с дополнительными функциями могут достигать мощности 1500 Вт.
Объем камеры может варьироваться от 14 литров и до более 20 литров. Этот параметр напрямую влияет на общие габариты печи, а также на вместимость.
Инверторные микроволновые печи осуществляют равномерный нагрев продуктов
В моделях, где предусмотрено большое количество опций и режимов, как правило используется сенсорное или электронное управление. Это позволяет быстрее и эффективней настроить печь. Выбирать лучше то устройство, управление которым интуитивно понятно. В семьях где есть дети, лучше обратить внимание на модели с соответствующей блокировкой.
Функция гриля может обеспечиваться посредством ТЕНа или кварцевой лампы. Во втором случае результат больше напоминает блюда, приготовленные на костре. Некоторые модели оснащены вертикальным или двойным грилем.
Немаловажное значение имеет материал внутреннего покрытия камеры. Лучше всего обратить внимание на печи с керамическим или биокерамическим слоем. Материал легко чистится, не подвержен образованию нагара, устойчив к механическим повреждениям и высоким температурным воздействиям.
Обзор моделей
- Наиболее известный производитель печей с инверторной технологией — Panasonic. К примеру, модель NN-DS596 поддерживает комбинированный режим работы. Просторная камера рассчитана на 27 литров, не имеет поворотного стола. Оснащена мощным парогенератором, верхним грилем.
- Компактная NN-CD565B, не уступает в возможностях полноразмерной печи. Размеры уменьшены за счет особого размещения вентилятора. Оснащена кварцевым грилем. Мощность устройства — 1000 Вт.
- Выпускает подобные устройства и корпорация Siemens. Модель HF 25M2L2 оснащена камерой на 21 литр, с нержавеющей поверхностью. Поддерживает режим разморозки и автоприготовления. Управление устройством кнопочное.
- Габаритная модель AMW 848 IX от Whirlpool, имеет камеру объемом 40 литров. Оснащена функциями гриля и конвенцией. Принцип управления — сенсорный. Доступны такие опции, как автоприготовление и быстрая разморозка.
Несмотря на ограниченный выбор производителей, есть возможность выбрать и купить качественную и надежную печь с инверторным принципом работы. Такое устройство пригодится не только на кухне, где регулярно готовятся гастрономические изыски. Эффективность, щадящий режим приготовления и наличие массы удобных опций, позволяет готовить вкусную, полезную еду. Знания основных критериев выбора и преимуществ, облегчит процесс выбора.