Как правильно выбрать соковыжималку для овощей и фруктов

[contents]

Какие бывают соковыжималки

Прежде чем начать выбирать модель, важно определиться с какими задачами придется столкнуться соковыжималке. От того, будет ли это апельсиновый сок по утрам, соки из овощей и фруктов время от времени, или объемные заготовки на зиму, зависит выбор класса и мощности модели.

Все соковыжималки можно условно поделить на три класса:

1. для цитрусовых;
2. универсальная;
3. шнековая.

Кроме того, каждый из классов имеет свои особенности, которые необходимо учитывать, при выборе.

Для цитрусовых

Устройство такой машинки несложно. Рассчитанная на получение небольших порций сока плодов цитрусовых, соковыжималка, как правило, небольших размеров. По принципу действия может быть:

• механическая;
• электрические.

Аппараты обоих типов  — бюджетные и среднего класса, предполагают придерживание плода рукой, во время выжимания сока. Дорогостоящие модели оснащены специальным держателем. Главное преимущество устройства — простота и доступная стоимость. Емкость для сока, насадка в виде конуса и мотор, мощностью от 20 до 80 Вт — вот основные составные части цитрусовой соковыжималки.

Некоторые особенности, с которыми придется столкнуться при покупке

• функционал ограничен работой только с цитрусовыми — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты;
• форма носика для слива должна быть удобной, направленной непосредственно в емкость, чтобы сок не проливался, в процессе выжимки;
• размер емкости для сока, обычно варьируется от 04, л до 1,2 л. В пользу какого объема сделать выбор — вопрос индивидуальных потребностей. Однако, важно помнить, что полезные свойства свежевыжатого сока из цитрусовых сохраняются, в среднем, 5-10 минут;
• прямая подача в емкость присутствует во всех моделях высокого класса. Такая система позволит получать сок непосредственно в стакан, не прибегая к использованию дополнительных емкостей;
• функция реверса, присутствующая в некоторых приборах, отвечает за поочередное вращение насадки и влево и вправо. Таким образом, можно выжать большее количество сока из плода;
• насадки с прорезями разной величины могут предоставляться в комплекте. Смена насадок позволит контролировать густоту сока, наличие и количество мякоти в нем;
• насадки разных размеров предназначены для работы с фруктами всех величин. Использование соответствующей насадки необходимо для получения максимального результата от каждого фрукта;
• рычаг или держатель фрукта даст возможность зафиксировать фрукт и избежать разбрызгивания, в процессе извлечения сока;
• измерительная шкала есть на емкостях многих моделей. Она позволяет точно узнать, сколько получилось сока. Это может пригодиться при создании коктейлей или приготовлении напитка для ребенка.

Внимание! Цитрусовые соковыжималки с сепаратором цилиндрического типа требуют очистки уже после приготовления 3-4 стаканов сока. Система очистки аппаратов с конусообразной насадкой значительно лучше. Однако, производительность второго варианта несколько ниже.

Соковыжималки универсального типа

Необходимость получать соки не только из цитрусовых, но и из других фруктов, овощей и даже ягод, приводит к решению купить универсальное устройство. В зависимости от возможностей конкретной модели, соковыжималка такого типа может справиться с большинством видов плодов.

Ножи из прочной нержавеющей стали продлят срок службы соковыжималки

Принцип действия такого прибора сложнее, чем в прессах для цитрусов. В основном, универсальные соковыжималки состоят из следующих частей:

• отдел с дисковой теркой, для первичной переработки плодов;
• сепаратор — отдел, где масса преобразуется в сок;
• емкость для мякоти;
• емкость для готового сока.

Шнековые соковыжималки

Для переработки не только фруктов и овощей, но и всевозможной зелени, оптимальным приобретением станет шнековая соковыжималка. Благодаря такому устройству, можно получить сок из любого растительного продукта, невзирая на его плотность и размер. При этом, сок не окисляется, сохраняется максимум полезных веществ, благодаря применению метода холодного отжима.

Шнековые соковыжималки бывают:

• ручные — приводятся в действие вращением рычага, по аналогии с механической мясорубкой. Работают со всеми видами фруктов, в том числе волокнистых;
• электрические — производительность выше, чем у ручных. Справляются, в том числе и с выжимкой масла из орехов и зерновых.

Мощность и скорость вращения

Различные модели работают с мощностью от 200 до 800 Вт. Выбор этого параметра зависит от того, насколько твердые фрукты и овощи планируется обрабатывать. Также, на эффективность выжимки влияет наличие возможности регулировать вращение. Оптимальной считается скорость от 8 до 10 тыс. оборотов.

Желоб для загрузки

В универсальных соковыжималках размер отсека для загрузки плодов играет большую роль. Если инструкция предполагает переработку всех овощей и фруктов, то и желоб должен быть соответствующий. Оптимальным считается тот, что вмещает целое яблоко. Однако, может возникнуть вопрос, удобно ли помещать небольшие или нарезанные плоды, к примеру, морковь. Для решения этой задачи во многих соковыжималках предусмотрен специальный толкатель. В целях безопасности, широкие желоба делают вытянутой формы. Таким образом, производители предотвращают возможные травмы — достать до активной части аппарата будет сложно.

Материал корпуса

Выбирая соковыжималку, стоит обратить внимание на то, из какого материала сделан корпус. Как правило, это пластик, нержавейка или алюминий. Каждый имеет свои преимущества и недостатки:

1. Пластиковый корпус — легкий, может быть разного цвета, удобен в уходе, снижает стоимость агрегата. Недостаток — низкая прочность.
2. Нержавеющая сталь — весьма прочна, но утяжеляет соковыжималку и влияет на формирование цены в сторону возрастания. При этом, стильно выглядит и долго служит.
3. Алюминиевые соковыжималки делают с анодированной поверхностью, что защищает корпус от загрязнений. Минус — менее эстетичный вид, по сравнению с предыдущими вариантами.

Безопасность

Обезопасить пользователей всех видов соковыжималок помогают и другие меры. Большинство устройств оснащено системой защиты от неправильной сборки. Такой прибор не включится, пока все его элементы не будут собраны верно, замыкая соответствующие контакты. Обеспечивают защиту и специальные резиновые ножки, в идеале сделанные в виде присосок. Элемент помогает зафиксировать соковыжималку на столе.

Для заготовки больших объемов сока лучше выбирать универсальную модель соковыжималки

Защита от перегрузки бережет скорее не пользователя, а устройство. Функционирующая посредством простого предохранителя, такая система сохранит соковыжималку от поломки, а ее владельца от лишних расходов. Не менее актуальна и опция плавного запуска двигателя. Постепенное, а не резкое нарастание оборотов двигателя защитит детали от преждевременного износа, а помещение от разбрызгивания.

Общие рекомендации

На наличие каких опций и элементов следует обратить внимание, при покупке:

• несколько режимов скоростей;
• ширина желоба для загрузки;
• система прямой подачи сока;
• загрузочный лоток;
• градуировка на емкости для сока;
• защита от неправильной сборки;
• резиновые ножки.

Выбор того или иного вида соковыжималки зависит от преобладающих потребностях. Пить апельсиновый сок по утрам позволит и простой аппарат для цитрусов, а вот делать соки из различных фруктов и овощей лучше на универсальной соковыжималке. Если же требуется извлекать соки из волокнистых плодов и зелени, лучший выбор — шнековая соковыжималка. Зная основные критерии оценки и учитывая отзывы других покупателей, можно с легкостью выбрать нужную модель из существующего ассортимента.

Как выбрать соковыжималку — видео