Техника для дома

Как правильно выбирать встраиваемый электрический духовой шкаф

Дело выбора функциональной и удобной духовки далеко не простое. Для экономии пространства лучше купить встраиваемый вариант духового шкафа. Судя по отзывам, большинство хозяек отказываются от газовых аналогов, отдавая предпочтение электрическим духовкам. Из нашей статьи станет понятным, почему так происходит.

Виды электрических встраиваемых шкафов

Работа встраиваемого духового шкафа никак не зависит от наличия варочной панели. Его можно установить в любом удобном для хозяйки месте. В этом и заключается его основное преимущество.

По функциональности такие духовые шкафы выпускают в стандартном исполнении и многофункциональные. У духовок первого типа предусмотрено 4 режима нагрева: снизу, сверху, 2 стороны, а также включается «гриль».

Электродуховки многофункциональные — продукт более высоких технологий. Здесь присутствует от 5 и более функций. В них можно размораживать продукты, они не просто пекут, но и работают как пароварка, микроволновка, а кроме того, умеют еще много всего. Другое дело, нежен ли вам весь этот набор?

Кроме разной функциональности, встраиваемые электрические духовые шкафы отличаются друг от друга габаритами, мощностью и системой очистки. Выпуская новые модели, производители стараются, чтобы с очисткой, являющейся самым неприятным моментом для хозяек, было как можно меньше хлопот. Снимает проблему такое инновационное решение, как самоочистка — пиролитическая или каталитическая.

Встраиваемая духовка может располагаться в кухонных шкафчиках

Встраиваемая духовка может располагаться в кухонных шкафчиках

При первом способе, осевшие в духовке остатки продуктов, выжигаются при 500 градусах, правда, при этом появляется неприятный запах. Для возможности каталитической очистки, внутренность печи покрывают специальным составом с катализатором, вступающим во взаимодействие с жиром при высоких температурах и расщепляющим его. Все что требуется от хозяйки, так это пройтись мягкой губкой по стенкам после готовки. Минусом можно считать тот момент, что через 5 лет эффект от такой очистки становится менее заметным, но если стенки у духовки съемные, то их можно заменить.

Что касается мощности, то диапазон здесь широк — 1-4 КВт. Ниже она у более простых моделей.

Важно: глубина и высота встраиваемых электрических духовых шкафов стандартная, а ширина чаще всего 0,6-0,7 м. Бывает и больше — до 1,2 м, но в маленькую по площади кухню они вряд ли впишутся.

Какой электрический духовой шкаф лучше выбрать

Из-за просто огромного ассортимента выбор духового шкафа становится непростым делом. Важно больше знать о дополнительных функциях, чтобы решить, что подойдет вам, а что совершенно не нужно и платить за это не стоит. Возможное оснащение электрического духового шкафа:

  1. Многослойное стекло на дверке, позволяющее ей оставаться холодной. Весь горячий воздух остается внутри, что сказывается на вкусовых качествах приготавливаемых продуктов. Кроме того, наличие такой функции безопасно для маленьких детей.
  2. Внутреннее охлаждение стенок духовки, при этом снаружи духовка не перегревается, что для встраиваемой модели очень актуально.
  3. Система блокировки работы в целях безопасности, она же — защита от детей.
  4. Противень, выдвигающийся вместе с открывающейся дверкой. Позволяет не обжигать руки при проверке готовности продукта.
  5. Аварийное отключение со звуковым оповещением при возникновении неисправности.
  6. Таймер, позволяющий выставлять время, необходимое для приготовления.
  7. Конвекция, дающая возможность размораживать, засушивать, готовить не одно, а несколько блюд одновременно.
  8. Термощуп, определяющий температуру блюда внутри с выводом ее значения на дисплей. Функция важная, если вы часто готовите что-то замысловатое.
  9. Вертел с электрическим приводом. Позволяет вкусно приготовить дичь, рыбу, мясо.
Совет: за многофункциональную электрическую встроенную духовку придется заплатить немалую сумму,поэтому выбирайте модель с гарантией на обслуживание.

Система направляющих духового шкафа также имеет немаловажное значение. По конструктивному исполнению они бывают:

  1. Телескопическими, основой конструкции, которых является шарнирная система. Противень держится на выдвигающихся рейках. Выдвигание очень удобное, но очистка несколько сложная.
  2. Рельефными, представляющие собой выступы и углубления внутри на боковых стенках. Манипулировать поддонами в этом случае очень легко. Досадной неприятностью может оказаться поцарапанная эмаль.
  3. Проволочными. Так называют направляющие, находящиеся по бокам внутренней камеры, служащие чем-то наподобие рельсов для противня — стационарных или съемных.
Выбирайте духовой шкаф с удобной системой самоочистки

Выбирайте духовой шкаф с удобной системой самоочистки

Режимы приготовления в электрических встраиваемых духовках

К важным характеристикам при покупке духовки относятся режимы приготовления, вернее, их число. Духовки, отвечающие современным требованиям, оснащают следующими режимами:

  1. Выпечка или нагрев нижний. Нагревателем является ТЭН, расположен он внизу, значит, блюдо в этой части прогревается более интенсивно.
  2. Большой гриль или нагрев верхний. В этом случае нагревательный элемент располагают на потолке духовки по всему его периметру, а по центру находится нагреватель небольшого размера — гриль. Этот режим позволяет не нагревать не всю камеру, а только блюдо, размещенное на решетке или противне.
  3. Нагрев традиционный или классический с работающим верхним и нижним нагревателями. Продукты равномерно прогреваются как снизу, так и сверху.
  4. Конвекция — функция обязательная для многофункционального встроенного электрического духового шкафа. Название режим в данном случае применяется чисто условно, т.к. это просто вентилятор, находящийся на задней панели внутренней камеры духовки. Работает конвекция в сочетании с режимами, которые мы уже упоминали, но плюс к этому образовывает и другие:
  • гратин, представляющий собой верхний нагрев в сочетании с конвекцией;
  • сочетание нижнего нагрева с конвекцией;
  • тандем классического нагрева и конвекции, когда еда доходит до кондиции быстрее из-за постоянного движения воздуха по всему пространству духовки;
  • конвекция с кольцевым или дополнительным задним элементом, окружающим вентилятор, что дает возможность готовить еду на нескольких уровнях. При этом блюда могут быть идентичными или совершенно разными. Чтобы запахи не смешивались, существует разделитель, делящий пространство на 2 части.

Кроме того, наличие заднего нагрева позволило создать режим пиццы. Пищу здесь готовят в условия, приближенных к традиционной каменке. Работает в этом случае нагреватель нижний, кольцевой элемент плюс вентилятор.

Есть еще 3 удобных, но нечасто встречающихся дополнительных режимов:

  • быстрый разогрев;
  • сохранение тепла
  • подогрев посуды.

Отзывы пользователей

Галина, Волгоград. Приобрела год назад Gorenje BO 87. Что за чудо-духовка! Умеет все: размораживает, готовит на пару, всего более 10 режимов. Камера большая — 60 л с подсветкой, есть термощуп, а главное, безопасна для детей.

Встраиваемый электрический духовой шкаф Samsung

Встраиваемый электрический духовой шкаф Samsung

Нина, Москва. У меня духовка средней ценовой категории — Hansa BOES69677. Очень довольна приобретением. Я в ней и быстро разогреть ужин могу, и размораживаю. Благодаря сотовой системе очистки, ухаживать за ней легко.

Андрей, Брянск. Купил жене новый духовой электрический встраиваемых шкаф Bosch HBA 23B260 с сенсорным управлением, конвекцией, двумя грилями. Ей понравилось, каждый день теперь удивляет каким-то новым блюдом.

Людмила, Архангельск. У меня BOSCH HBG6750S1. Признаюсь, что прочитав прайс, испугалась — дорого очень, но муж уговорил и теперь я ему благодарна. Больше всего нравится система очистки — здесь она пиролитическая. Справедливости ради стоит отметить, что по краям грязь все-таки остается, но вытереть ее нетрудно, а если сравнить с моей старой газовой духовкой, то это просто мелочь. Чищу раз в 2 недели.

Приобретя встраиваемый электрический духовой шкаф, вы сами оцените его достоинства и превратите ежедневный рутинный процесс приготовления пищи в настоящее удовольствие.

Как выбрать духовой шкаф: видео

Похожие публикации

Оставить комментарий

Самые интересные статьи и обзоры недели

 

Получайте нашу рассылку каждую пятницу!

 

* Вы сможете отписатся от данной рассылки в любой момент